【开门新趋势】餐饮顾问提供给业者的好主意(下)

David 林造峰

创办人

主持人

王能杰&张康祺

制作人

张康祺

【开门新趋势】餐饮顾问提供给业者的好主意(下)

餐饮行业的「煮」意趋势 2 / 2

餐饮顾问、Royal Relish 创办人——David 林造峰,在上周的上半期节目中,除了介绍自家的餐饮业务;也从入门阶段解析了菜单规划。本周的下半期节目,我们就来谈谈餐饮行业的「战略规划」。

究竟在「战略」中,涵盖了哪些重要环节,从地点到装潢;从菜色到定价;甚至还有市场推广,都是各有门道、不容小觑的重要营商区块。过渡到地方疾病的后疫情时代,开斋节小长假结束后,让我们继续一探餐饮趋势的经营「煮」意。

主持人

王能杰&张康祺

制作人

张康祺